Si vous êtes en quête de saveurs exotiques, le Cap-Vert est une destination de choix pour découvrir une cuisine authentique et délicieuse, mélange de saveurs africaines et portugaises. Avec des ingrédients frais et locaux, la cuisine du Cap-Vert est riche en saveurs et en textures. Que vous soyez fin gourmet ou aventurier du goût, vous trouverez à coup sûr des plats qui viendront à bout de votre curiosité et qui émerveilleront vos papilles.

Le poisson frais est un élément essentiel de la cuisine cap-verdienne, souvent grillé, frit ou cuit en ragoût.La cachupa est le plat national, populaire et emblématique du Cap-Vert. Il s'agit d'un ragoût à base de maïs, de haricots, de légumes et de viande ou de poisson, souvent cuit pendant des heures pour obtenir un goût intense et savoureux. La cachupa est généralement servie avec du pain frais ou du riz.